夏天馬上就要到了，天氣炎熱，我們一定要多喝溫開(kāi)水，尤其夏天我們一定要喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿鬯梢源龠M(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)肝臟增加抵抗力等功效，其次蜂蜜水含有葡萄糖成分，夏天人都容易犯困，可以消除疲勞，增加身體抗菌功效，長(zhǎng)期夏天喝蜂蜜可以小小防止口腔細(xì)菌，如果你便秘，也是可以喝蜂蜜水，潤(rùn)腸通便的哦！所以說(shuō)蜂蜜水是最適合夏天喝的。

假蜂蜜是怎么做出來(lái)的？

我們都知道蜂蜜口感甜美，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，但是市面上有很多小商家為了謀取暴利，會(huì)采用糖漿勾兌做假蜂蜜，有的甚至用化學(xué)原料來(lái)勾兌假蜂蜜，給消費(fèi)者帶來(lái)危害。因?yàn)槭忻嫔虾芏嗍奂俚姆涿鄱际怯昧畠r(jià)的果糖糖漿加入焦糖色素，以及各種香精來(lái)制作假蜂蜜，這種原材料在市面也很難被檢測(cè)到！并且到處都可以買(mǎi)到原材料！甚至我們?cè)谝恍╇娨曅侣劺锟吹搅藢?shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)果糖糖漿和焦糖色素調(diào)制，還真的攪拌出來(lái)了跟真蜂蜜外觀看起來(lái)一樣的蜂蜜！

真假蜂蜜的鑒別方法

那么到底怎么才可以買(mǎi)到真正的蜂蜜呢？接下來(lái)我給大家解析幾點(diǎn)辨別方法！

第一：紙巾滲透法：蜂蜜是蜜蜂采蜜后，刮板掛出來(lái)的，所以說(shuō)當(dāng)你買(mǎi)來(lái)的蜂蜜用棉簽粘粘一滴的時(shí)候，滴一滴在紙巾上，看下是不是會(huì)滲透，如果滲透就是勾兌的，不會(huì)滲透就是蜂蜜，但是很多人都說(shuō)這個(gè)有漏洞，不良商家用比例多一點(diǎn)的果漿焦糖，一樣可以達(dá)到不滲透的效果，只能說(shuō)假蜂蜜含有水分多的，可以采用這種方法，這說(shuō)話(huà)也對(duì)，我們可以結(jié)合多種方法測(cè)試看看

第二：冷水辨別：真蜂蜜含有大量不易溶解冷凍的物質(zhì)，蜂蜜除了糖成分外，含有氨基酸，微量元素等微量元素不容易溶解于水。

第三：搖晃法：真蜂蜜含有活性成分表層氣泡泡沫粘稠，屬于起泡劑，很難消除，但是假蜂蜜蜂蜜含量不純，水和糖漿多，泡沫很快就消失

第四：酒精測(cè)試法:因?yàn)榫凭且掖迹稳胝婕俜涿酆螅娣涿酆写罅康臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)溶解，但是假蜂蜜是蔗糖，果漿配置的，會(huì)有白色雜質(zhì)出現(xiàn)，乙醇和果漿中的糖溶解化學(xué)反應(yīng)，糖又是淀粉降解的雜質(zhì)和乙醇反應(yīng)，自然就會(huì)變渾濁白色雜質(zhì)！

第五：倒灌法：把蜂蜜的瓶蓋倒過(guò)來(lái)，看看倒灌后，是不是像粘稠狀慢慢地滴下來(lái)，還是直接倒流下來(lái)，如果是倒流下來(lái)，那么證明這個(gè)蜂蜜是不好的，加了糖漿

第六：買(mǎi)結(jié)晶的蜂蜜，如果一罐蜂蜜結(jié)晶，那么他100%是真的蜂蜜，但是有的因?yàn)樵谀戏剑鞖鉄幔膊粫?huì)結(jié)晶，但是結(jié)晶和半結(jié)晶的產(chǎn)品，都是好的蜂蜜。

假蜂蜜有毒嗎？

假蜂巢蜜主要含有蔗糖，一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有毒（無(wú)良商家除外），但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如純正蜂巢蜜，經(jīng)常食用容易增加身體負(fù)擔(dān)，因此建議選擇經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)合格的蜂蜜產(chǎn)品，質(zhì)量更有保障。純正蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜以后釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種蜂蜜，擁有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用以后也是有許多好處的。

【總結(jié)】買(mǎi)一罐好的蜂蜜，在超市不打開(kāi)蓋子，就把瓶蓋倒翻，看看氣泡和流速慢的，氣泡慢慢滑落的就是好的，晃動(dòng)泡沫不消除就是好的，打開(kāi)后，滴紙巾不溶解，放在冷水不溶解，酒精不溶解，最好買(mǎi)結(jié)晶的，100%是真蜂蜜，不懂的人就沖著結(jié)晶的買(mǎi)就對(duì)了